अलसी के बीज के फायदे के बारे में जानकारी | साथ में सावधानियां

अलसी के बीज के फायदे के बारे में जानकारी

प्रस्तावना 

नमस्ते 

फ्लैक्स सीड्स, जिन्हें अलसी के बीज भी कहा जाता है, हमारे शारीर के लिए बेहत ही फायदेमंद होते हैं। फ्लैक्स सीड्स का सेवन कई तरह से किया जा सकता है। हम इन्हें साबुत खा सकते हैं, पीसकर पाउडर बनाकर खा सकते हैं, या फिर इनका तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हम इन्हें दही, सलाद, स्मूदी या अन्य खाद्य पदार्थों में मिलाकर भी खा सकते हैं। इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर और लिग्निन (Lignin) जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। फ्लैक्स सीड्स में मजूद पोषक तत्व के कारण ही इसे सुपरफ़ूड कहा जाता है. आज इस लेख के माध्यम से मैं आपको इसी अलसी के बीजों के कुछ फाएदों के बारे में बताने का प्रयत्न करूँगा.

अलसी के बीज के फायदे 

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: हृदय रोग को रोकने और इसके इलाज करने में मदद करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है संतृप्त वसा और ट्रांस वसा (saturated fat and trans fat) वाले खाद्य को कम खाना, और ऐसे खाद्य पदार्थ खाना जो मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसैचुरेटेड वसा (monounsaturated and polyunsaturated fats) और ओमेगा-3 फैटी एसिड सामिल हो फ्लैक्स सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता हैं। फ्लैक्स सीड्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है. फ्लैक्स सीड्स में alpha-linolenic acid (ALA) होता है जो एक ओमेगा-3 फैटी एसिड है. जो लोग alpha-linolenic acid (ALA) समृद्ध आहार खाते हैं, उनमे दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम होता है। कई मानव अध्ययनों से पता चला है कि ओमेगा-3 फैटी एसिड (ALA सहित) से समृद्ध आहार ब्लड सर्कुलेशन (blood circulation) को बेहतर करने और उच्च रक्तचाप वाले लोगों में रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकता है, फलस्वरूप हृदय रोगों का खतरा कम होता है. 
2. पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है: फ्लैक्स सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह कब्ज को दूर करने और पेट को साफ रखने में भी मदद करता है।
3. वजन घटाने में मददगार: अलसी के बीज में मौजूद फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड जैसे Good Fat (स्वस्थ वसा) पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे भूख कम लगता है, साथ में फ्लैक्स सीड मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने में मदद करता हैं, जिससे कैलोरी बर्न करने की क्षमता बढ़ जाता है। इसके फलस्वरूप वजन कम करने में मदद मिलता है।
4. कैंसर से बचाव में मददगार: फ्लैक्स सीड्स में लिग्निन नामक एक एंटीऑक्सीडेंट होता है, जो कैंसर से बचाव में मदद कर सकता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह स्तन कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और कोलन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकता है। 
5. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद: फ्लैक्स सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। यह त्वचा को चमकदार बनाने, इससे मुह में नजर आने वाली झुर्रियां और फाइन लाइन भी कम करने और बालों को मजबूत बनाने में मदद करता है।
6. विभिन्न बिमारियों में लाभदायक: अगर हम फ्लैक्स सीड्स प्रतिदिन खाते हैं तो इसमें मौजूद अल्फा लिनोलिक (Alpha Linoleic), अर्थाराइटिस, अस्थमा, डायबिटीज जैसी बीमारियों के खतरे से हमें बचाएगा. 

हालांकि, फ्लैक्स सीड्स का सेवन करते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए.

सावधानियां 

1. अधिक मात्रा में फ्लैक्स सीड्स का सेवन करने से पेट में गैस, सूजन या दस्त जैसी समस्यां हो सकता है।
2. फ्लैक्स सीड्स को हमेशा पर्याप्त पानी के साथ या फिर अन्य तरल पदार्थ के साथ सेवन करना चाहिए।
3. कुछ शोधकर्ताओं का मानना है कि गर्भवती महिलाओं को अलसी नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि यह शरीर में एस्ट्रोजन की तरह काम कर सकता है। इसलिए  गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही महिला को अलसी लेने से पहले अपने डॉक्टर से पूछ लेना चाहिए।
4. जिन लोगों को आंत में रुकावट, सूजन या संकीर्ण ग्रासनली (Narrow Esophagus) का समस्या है, उन्हें अलसी नहीं खाना चाहिए। इसमें फाइबर का मात्रा अधिक होता है और यह स्थिति को और खराब कर सकता है।
5. अलसी के बीज blood sugar levels (रक्त शर्करा के स्तर) को कम कर सकता हैं। यदि आप इंसुलिन सहित मधुमेह के लिए दवाएँ ले रहे हैं, तो आपको अलसी (ALA) का उपयोग केवल अपने डॉक्टर की देखरेख में ही करना चाहिए। इसलिए यदि आप कोई दवा ले रहे हैं, तो फ्लैक्स सीड्स का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष 

कुल मिलाकर, फ्लैक्स सीड्स एक बहुत ही पौष्टिक और फायदेमंद खाद्य पदार्थ है। इसे हमारे आहार में शामिल करके हम कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

फ्लैक्स सीड्स को सुबह नाश्ते के बाद या दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है. इसे पाउडर बनाकर दूध या पानी के साथ भी खाया जा सकता है. इसलिए इसे रोजाना एक से दो चम्मच पानी या तरार पदार्थ के साथ खाने का प्रयत्न करना चाहिए. इससे हमारे शारीर को बहुत ही फायेदा मिलेगा. यह थे अलसी के बीजों के फायेदे के बारे में कुछ जानकारी. आशा करता हूँ आप इस लेख से लाभंनित हुए होंगे. लेख पढ्ने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद. 

कृपया ध्यान दे: यह जानकारी केवल आपको अलसी के बीजों के वारे मेंसाधारण जानकारी देने के उद्यास्य से लिखा गया हिया. इससे किसी भी प्रकार का चिकित्सा सलाह के रूप में न ले. 

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